Салат Мімоза класичний: рецепт з фото

Салат Мімоза класичний — красивий, дуже ніжний і, звичайно, смачний! Є одним з традиційних святкових салатів. Дане блюдо давно вже стало такою ж новорічної класикою, як Олів’є або Оселедець Під Шубою. У класичному рецепті Мімози використовується консервований лосось, але на практиці можна використовувати будь-яку Вашу улюблену рибу, як наприклад сайру. Салат Мімоза класичний формують шарами, використовуючи глибоку плоску посуд, краще прозору (так буде видно шари).

Інгредієнти:

  • 2 моркви;
  • 1 банку консервованої риби;
  • 4 яйця;
  • 4 середні картоплини;
  • майонез;
  • 2 шт. цибуля порей;
  • сіль.

Рецепт приготування

Спочатку відварюємо моркву, картоплю і яйця.

Потім, коли овочі і яйця охолонуть — очищаємо.

Розминаємо рибу використовуючи вилку. Якщо у вас консервований лосось не в маслі, а у воді, не завадить додати 1 ст. ложку оливкової олії.

Починаємо формувати наш салат мімозу. Підготувавши відповідне блюдо розміщуємо спочатку рибу. Перемазываем майонезом.

Зробивши невеликі надрізи на очищених яйцях відокремити білки від жовтків.

Зверху на консервований лосось натираємо на дрібній тертці білок.

Перемазываем майонезом.

Наступний шаром потрібно натерти на дрібній тертці моркву і перемазати майонезом. Солимо.

Далі дрібно нарізаємо цибулю і викладаємо наступним шаром. Звичайний цибулю можна дрібно нарізати і залити на 5 хвилин окропом, після чого злити воду. Можна також використовувати зелену цибулю.

Цибулю можна не змащуємо майонезом. Потім натираємо на дрібній тертці картоплю. Перемазываем і солимо.

Останнім шаром натираємо на дрібній тертці жовток, змащуємо майонезом не. Салат мімоза класичний готовий.

Для приготування салату мімоза можна використовувати, як велике блюдо, так і порційні. На любителя, між білком і морквою, непогано буде додати прошарок з нашаткованих чорних оливок. Перед подачею на стіл даної страви бажано настоятися 1-2 години в холодильнику. Це дозволить верствам краще просочаться майонезом і завдяки цьому салат мімоза класичний стане особливо ніжним.

Прикраса салату Мімоза

Також, за бажанням, можна прикрасити салат мімоза класичний використовуючи овочі, яйця і зелень, як показано на прикладі нижче:

Приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию